Hozzávalók:

  • két pohár joghurt
  • egy pohár cukor
  • csipet só
  • két pohár liszt
  • egy cs. sütőpor
  • egy pohár olaj

 

 

"Töltelék":

  • egy dl lefőtt kávé
  • fél cs. babapiskóta
  • fél cs. háztartási keksz
  • csokireszelék
  • két csomag vaníliás pudingpor
  • 7 dl tej
  • egy kockamargarin
  • 4 ek. cukor

Elkészítése:

A tésztához a joghurtot, cukrot, tojást olajat egy tálban kikeverjük. Belekeverjük a lisztet és a sütőport. A masszát margarinnal kikent tepsiben előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük.

Eközben a pudingporból, cukorból, tejből pudingot főzünk, ha kihűlt, alaposan elkeverjük benne a kockamargarint.

A tésztát két részre vágjuk, megkenjük krémmel, majd kávéba áztatott babapiskótát teszünk rá. Ezt megkenjük krémmel, erre jön egy következő tésztaréteg, majd újra megkenjük krémmel. Rátesszük a kekszeket és újra krémet kenünk rá. Az oldalát szintén megkenjük, majd a tetejét megszórjuk csokireszelékkel. A kész sütemény egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.

Nagyon finom és kiadós süteményt kapunk így.

Túrós szalonnás puliszka

2009.10.28. 11:33

A következőkben leírt puliszka nagyon laktató, és nagyon finom ételnek bizonyult. Egyszerű az elkészítése, mi nagyon szeretjük. A kép magáért beszél:)

Hozzávalók 4 főre:

A puliszkához:

  • 25 dkg kukoricadara
  • Fél l víz
  • 1 kk só
  • 5 dkg margarin

 

 

A "töltelékhez":

  • 15 dkg bacon (szalonna)
  • 20 dkg túró (lehet juhtúró is)
  • 1 pohár tejföl
  • 5 dkg sajt

Elkészítése:

A puliszkát a következő módon készítjük:

A forró vízbe folyamatos kevergetés mellett belkeöntjük a kukoricadarát, beletesszük a sót, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg olyan kemény lesz, hogy elválik az edény falától. (ekkor már komoly fizikai munkát jelent keverni:P:)) Amikor kész, még forrón belekeverjük a margarint.

A szalonnát 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és serpenyőben kisütjük.

A zsírral, ami kisült a szalonnából, kikenünk egy tepsit, és kanállal beleszaggatjuk a puliszkánk felét, rászórjuk a szalonnát és a túrót.  Ennek tetejére ugyanígy rászaggatjuk a puliszka a másik felét, a tetejére öntjük a tejfölt, és megszórjuk a sajttal.

Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Ez kb. fél óráig tart.

Én ennek az adagnak a kétszeresét készítettem, így nálam a tepsi egy gáztepsit jelölt.

Képek a készítésről:

Tojáskrém

2009.10.27. 11:07

Ezt a receptet egy kedves kolléganőm találta az egyik Nők Lapja számban, mindkettőnknek nagyon megtetszett, így el is készítettük.

A siker 100%-ig garantált vele:)

Nem lehet mellényúlni, egyszerű, és biztosan nagyon finom lesz a végeredmény.

Hozzávalók:

  • 8 keményre főtt tojás
  • 1 pohár tejföl
  • egy evőkanál mustár
  • snidling=> én egy szál zöldhagymát vágtam apróra, azzal is nagyon finom (de lehet akár lilahagyma is)
  • só, vegeta, bors, aki szereti szerecsendió

 

Elkészítés:

A tojást kockákra vágjuk, és villával összetörjük.

A tejfölt, mustárt, és az apróra vágott hagymát, valamint a fűszereket összekeverjük, és az összetört tojással alaposan elkeverjük. Zsömlével, kiflivel, pirítóssal, de akár egy szelet barnakenyérrel is nagyon finom.

Köménymagos rúd

2009.10.27. 07:33

Olcsó, és nagyon finom!

Tegnap megsütöttem a neten talált recept alapján ezeket a nagyon finom köménymagos rudakat. Mindenkinek tudom ajánlani, mert kevés és olcsó alapanyagból sok és finom sós sütemény készíthető.

 

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

  • 80 dkg liszt
  • 1 kockamargarin (25 dkg)
  • 1 kocka élesztő (5 dkg)
  • kevés tej és cukor az élesztő felfuttatásához
  • 1 db tojás
  • só ízlés szerint
  • őrölt köménymag (én egy teáskanálnyit tettem bele)
  • szemes köménymag

 

Elkészítés:

A liszt közepébe lyukat készítünk, a mikróban felolvasztott (langyos!) margarint ebbe öntjük. Az eredeti recept a tojást a tetejére kenéshez írja, de mivel én nem figyeltem beleütöttem a tojást is, semmi baja nem lett:) Tehát beleütjük a tojást, és beleöntjük a kevés cukros, langyos tejben felfuttatott élesztőt. Beleszórjuk a sót és az őrölt köménymagot.

Elkezdjük gyúrni a tésztát, és amennyi tejet még igényel, annyival összedolgozzuk. Mivel anyukám laktózérzékeny, én vízzel dolgoztam össze, így is tökéletes.

Amikor szép homogén a tésztánk, gyúródeszkára nyújtjuk, kb másfél centi vastagra, tiszta konyharuhával letakarjuk és minimum fél órára félretesszük pihenni.

A tésztánkat a tojással (esetemben egy másik tojással) megkenjük, és megszórjuk az egész köménymagokkal.

Én csak az egynegyedét szórtam meg köménymaggal, másik negyedét őrölt csemegepaprikával, másikat őrölt színesborssal, másikat pedig vegetával.

Legközelebb sajttal és darált dióval szórom majd meg, úgy is biztos, hogy finom lesz.

Az így már majdnem kész tésztát kb. 1-1,5 centi X 8-10 centis rudakra vágom vagy késsel, vagy derelyevágóval, és előmelegített sütőben szép pirosra sütöm. Egy tepsi süti kb. 10-12 percet kell, hogy süljön.

Az első tepsivel, amint kisült, megettük:)

A végeredmény önmagáért beszél.

Az alábbiakban egy szintén mamámtól származó receptet írok le, ő egy ismerőstől kapta.

Aki szereti a sütőtököt, annak biztosra veszem, hogy nagyon fog ízleni a dzsem is, mert borzasztóan finom. Nálunk félelmetes ütemben fogyott el, amit készítettem.

Hozzávalók:

  • 1 kg megpucolt, magjától kikapart kis kockákra vágott sütőtök (nekünk sonkatök van, én ezt a fajtát szeretem a legjobban, mert önmagában édes)( a magokat sütőben meg lehet pirítani)
  • 30 dkg cukor
  • 2 db citrom
  • 1 csomag dzsemfix (én a 3:1 eset részesítem előnyben, mert ehhez kell a legkevesebb cukor)

Elkészítés:

A tököt annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi éppen ellepi. Addig főzzük, amíg meg nem puhul, ekkor leöntjük róla a vizet, és összepépesítjük. Én villával törtem össze.

A pürésített tököt újra feltesszük forralni, eközben a citromokat alaposan megmossuk, felkarikázzuk, a karikákat négyfelé vágjuk, és beletesszük a tökpürébe.

Amikor felforrt, hozzátesszük a cukrot és a dzsemfixet, és forrástól számított 5-10 percig főzzük még.

Ha készen van, szárazdunsztba tesszük, és ott hagyjuk kihűlni. (Ez kb 2-4 nap, attól függ, milyen a szoba hőmérséklete)

Birsalmasajt

2009.10.26. 08:26

A receptet kezdőknek, és haladóknak egyaránt ajánlom, a végeredmény nagyon finom, a receptet pontról pontra, könnyen követhetően próbáltam leírni.

A sajtot nagymamikám utasításai szerint készítettem el. (Tuti siker:) )

Hozzávalók( 1 kg megtisztított gyümölcshöz):

  • kb. 2,5 kg érett, sárga birsalma
  • 50 dkg cukor (én nádcukrot használtam, mert nem használok fehér kristálycukrot)
  • dió ízlés szerint

 

 

 

Elkészítése:

A birsalmákat alaposan megmossuk, ledörzsöljük róluk a szöszös, viaszos részt. Negyed cikkekre vágjuk, és a magjukat eltávolítjuk.

Annyi vízben tesszük föl őket főni, hogy negyedig lepje elk a víz.

Amikor megfőtt (puha, könnyen szétnyomható), leöntjük róla a vizet( ezt a levet el lehet tenni, aki szereti meg lehet inni, nagyon finom), és a gerezdeket megpucoljuk a héjuktól.

Összepürésítjük a főtt birsalmákat, és forralni kezdjük, (én fél óráig forraltam), utána hozzáöntjük a cukrot ( az eredeti recept 1 kg gyümölcshöz 1 kg cukrot ír, én nem szeretem túlzásba vinni a cukrot, ezért csak a felét tettem bele, de még így is éppen elég édes lesz)  a cukorral még további 10 percet forraljuk.

Ilyenkor már vigyázni kell, mert leéghet a cukor miatt!

Amikor kész, hozzákeverjük a diót, és folpackkal kibélelt formákba öntjük.

Én lapos formákat javaslok, mert az őzgerincformában nem tud jól száradni a sajt. Száraz, közepesen meleg, nyugodt helyen tároljuk.

Amikor a teteje már megszáradt, (kb 4 nap), én javaslom fa tálcára, esetleg papírral bélelt fa tálcára borítani, vékonyabb csíkokra vágni, és úgy szárítani. Legjobb, ha rácsra borítjuk, mert így mind a két oldala száradni tud.

Nagyon fontos, hogy fordigassuk őket, mindíg a szárazabbik oldalukra, mert bepenészedhet!

Akkor készül el, ha egy viszonylag kemény kéreg borítja a külsejét, és maga a sajtunk állaga is olyan kemény, mint egy sajté.

Persze csak, ha megéri, hogy kiszáradjon:P:)

 

 

 

 

 

 

 

Ezt a receptet én magam is a neten olvastam, nagyon megtetszett, és egyből el is készítettem. Nagyon finom, és nagyon jól jön ha valaki hirtelen édességre vágyik.

Hozzávalók (2 személyre):

  • 4 evőkanál liszt
  • 2 ek. barna cukor
  • 2 ek. kakaópor
  • némi sütőpor
  • 2 tojás
  • 4 ek. tej
  • 4 ek. olaj

Elkészítés:

A hozzávalókat ebben a sorrendben összekeverjük, bögrébe töltjük, és 3 percre betesszük a mikróba közepes, vagy magas fokozatra.

Melegen ajánlott fogyasztani, mert ha kihűlik, megszárad. Én úgy is készítettem már, hogy kakaópor helyett egy evőkanál lekvárt tettem bele, és így nem száradt ki. Persze, a variációk száma csak a fantáziánktól függ. Lehet bele tenni diót, mogyorót, mazsolát, aszat gyümölcsöket, csokidarabkákat stb.

Az adag két bögrére elegendő, nagyon laktató édesség.

A receptet eddig vagy 10 embernek írtam le, mindenkinek nagyon ízlett.

A kép nem saját, de hamarosan teszek föl saját készítésű képet is